Tavuk Göğsü Sıkıcı Olmasın: Beş Yöntem İçin Bağımsız Araştırma Notları

Tavuk göğsü kolay bulunur. Protein açısından iyi. Ama çoğu zaman kuru ve tatsız olur. Birkaç yöntem bunu değiştirir.

Kurumasın diye

Fazla pişirmek en büyük hata. İç kısmı tam pişince ocaktan alın. Pişirmeden önce ince dilimleyin ya da düzleştirin. Eşit pişer.

Yoğurt ya da limonlu bir marinasyon yumuşatır. En az yarım saat bekletin.

Beş yöntem

Bir: fırında. Baharat ve zeytinyağıyla sebzelerle birlikte tepside. İki: tavada ince dilim. Kısa sürede kızarsın. Üç: haşlama. Çorba ya da salata için didiklenir.

Dört: sebzeli sote. Biber, kabak, soğanla. Beş: yoğurtlu marinasyonla ızgara. Yanına salata.

Baharat paleti

Kimyon, pul biber, kekik, sarımsak, kırmızı toz biber, karabiber. Her gün farklı kombinasyon. Tuzu az tutun. Limon suyu sona saklayın.

Çeşitlilik

Her gün tavuk gerekmez. Balık, yumurta, baklagil ve et ile dönüşümlü gidin. Çeşitlilik hem tadı hem besin dengesini korur.

Güvenlik

Çiğ tavuğu ayrı tahtada kesin. Ellerinizi yıkayın. İyice pişirin. Pembe kalan yer olmasın. Artığı bir iki gün içinde yiyin.

diyetisyen Ankara kadar önemli olan, tabağın geri kalanıdır. Sebze ve tahıl ekleyin. Özel bir plan için uzmana danışın.